Description
Elaboré suivant la méthode champenoise avec les 4 cépages Bourguignons : Aligoté, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Avec sa bulle fine et pimpante, son nez à la fois fruité et floral, sa bouche vive et généreuse.
Sa robe est printanière, limpide et brillante, jaune pâle aux reflets verts.
Son bouquet, complexe : il débute sur la groseille, la mûre, la cerise, puis s’ouvre sur des notes fleurs blanches : sureau, tilleul, chèvrefeuille.
Son attaque est fraîche et franche, sur la rondeur et la vivacité agrumes, sa finale toute en élégance.
Son style décontracté l’associe aux moments amicaux, aux accords simples et sans chichi : bretzels, pâté en croûte, jambon persillé, petites saucisses à cocktail.
