Description
Chardonnay aux nuances légèrement pailles et aux reflets d’or pâle. Les arômes de fleurs blanches s’associent au miel, rappelant le pain d’épices. En bouche, l’élégance est sûre,
aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.
La vivacité de sa jeunesse s’associera très bien avec des escargots. Il embellira les plats simples : poissons subtils ou woks de légumes. Un peu plus vieux, sa rondeur et sa densité croissante mettront en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés. Fromages : bleu de Bresse, chèvres et famille des gruyères.
Température de service : 10 à 13 °C.
Durée de garde sans ouverture : de 2 à 3 mois – Durée de garde après ouverture : de 2 à 3 semaines
