Description
De cépage Pinot Noir, c’est un vin entier, riche de corps et de fruits. Ses tanins sont accompagnés d’une fermeté minérale dans leur jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité.
Le Mercurey donne du relief aux entrecôtes, aux pièces de bœuf et à l’agneau, braisé ou en sauce. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu’à des fromages affinés.
